Destacados Exponentes Internacionales Llegarán Hasta La Región Para Dar Vida Al Primer Congreso Araucanía Cervecera
Fue el gobernador Luciano Rivas junto al director de Sernatur y el presidente de la Asociación Gremial Araucanía Cervecera, quienes lanzaron este Congreso que reunirá a expertos provenientes de Alemania, Estados Unidos, Inglaterra y Países Bajos, en una inédita iniciativa académica que busca fortalecer el desarrollo de la industria cervecera local y regional.
Desde el 23 al 28 de septiembre, La Araucanía será sede del Primer Congreso Internacional dedicado 100% a la industria cervecera, ocasión en la que expertos internacionales de renombre, provenientes de Alemania, Estados Unidos, Inglaterra y Países Bajos; visitarán la región para llevar a cabo una serie de clases y charlas magistrales sobre la elaboración de cerveza artesanal, con el objetivo de fortalecer la industria cervecera regional a través de la educación avanzada, la innovación y la cooperación intercultural.
El inédito evento organizado por la Asociación Gremial Araucanía Cervecera (ACAG) y financiado por el Gobierno Regional a través de la Corporación Desarrolla Araucanía, que cuenta además con el apoyo de Sercotec, Sernatur, el municipio de Temuco y las Universidades Católica y Frontera; contempla sesiones teóricas y prácticas extendidas, además de clases de elaboración de cerveza artesanal que se llevarán a cabo simultáneamente en tres cervecerías distintas, cada una representando una zona geográfica de La Araucanía: la zona cordillera, la zona costa, y la zona central.
Respecto a esta importante instancia de capacitación, que además permitirá potenciar el turismo, la economía y robustecer el rubro cervecero regional, el gobernador y presidente de la Corporación Desarrolla Araucanía, Luciano Rivas, dijo que, “como Gobierno Regional, junto a nuestro consejo regional y la Corporación Desarrolla Araucanía, siempre en este afán de potenciar los sectores productivos de nuestra región, de nuestros emprendedores y en este caso de los emprendedores del mundo cervecero, es que se realiza este primer congreso internacional que lo que busca también es traer a la academia, poder traer investigación, poder generar líneas de trabajo que aumenten no solo la productividad, son que también la calidad de nuestros cerveceros”.
Además, la máxima autoridad regional, añadió que, “la industria cervecera tiene un potencial de crecimiento importante, y en nuestra región de la Araucanía tenemos muchos cerveceros que están produciendo, tanto en nuestra zona de la costa como la zona lacustre, Malleco también tiene sus representantes; y es un rubro que no solo genera recursos para los emprendedores y que genera empleo, sino que, es un producto que también nos apalanca recursos desde otros lados. Es por eso que, junto a nuestra Corporación desde hace mucho tiempo que estamos apoyando a la industria cervecera y en ese sentido hoy día, poder generar este congreso donde vamos a tener a las personas que más saben de cerveza en el mundo, es fundamental para potenciar este rubro y hacer crecer a nuestros emprendedores”.
Luis Villalobos, presidente de ACAG, precisó que, “este congreso nace básicamente por una preocupación de nuestras autoridades que dijeron como hacemos crecer nuestra región a través de la cerveza y una cosa es la capacitación, traer experiencias de afuera y nosotros fuimos los articuladores y estamos trayendo expertos de Estados Unidos, Inglaterra, de Alemania y Países Bajos; en fin, gente que sabe con muchos años de experiencia y logramos que el Gobierno Regional nos apoyara a través de nuestro gobernador y el consejo regional, Sercotec también se sumó rápidamente y Sernatur que vio el potencial de esto y dijo que era un tema turístico, además del municipio de Temuco, entonces de apoco empezamos a coordinar esto, hace un año partimos y hoy, este 23 de septiembre se llevará a cabo este primer congreso internacional, donde están invitados todos los cerveceros y ya sumamos más de 250 solo de la región”.
Por su parte, el director regional de SERNATUR, Daniel Díaz, expresó que, “la articulación que se realiza para desarrollar eventos de esta magnitud, es esencial para el turismo, por eso Sernatur se enfoca en fortalecer todo lo que se genere asociado a una actividad económica que es muy potente, como es en este caso, el congreso internacional de cerveceros, donde La Araucanía tiene mucho que decir, existen muchas ofertas, por lo tanto se tiene que seguir estas alianzas que unen a la academia, une a la institucionalidad y también por supuesto a los privados que quieren desarrollar este tipo de eventos en nuestra región”.
El Congreso internacional que a la fecha ya cuenta con más de 250 cerveceros confirmados, permitirá a los participantes observar y participar en el proceso completo de fabricación de cerveza, desde la selección de ingredientes hasta las técnicas de fermentación y envasado, aprendiendo métodos de producción de alta calidad que pueden implementar en sus propias operaciones. Además, este enfoque práctico tiene como objetivo dejar un legado, no solo en términos de conocimiento y habilidad, sino también en fomentar una red de colaboración y apoyo mutuo entre los cerveceros regionales.
Cabe señalar que dentro de los maestros cerveceros internacionales que estarán presentes en este congreso, se encuentra Asbjörn Gerlach, titulado de la escuela VLB de Berlín, quién además es fundador y gerente técnico de Cervecería Kross en Curacaví desde 2003. También arribará a la Araucanía, Sandy Cockerham de Estados Unidos, máster en química y doctorado en Leyes, además de presidenta del BJCP desde 2022 y cofundadora de la Pink “Boots Society”, la asociación cervecera de las mujeres en Estados Unidos; entre otros expertos que darán vida a este primer encuentro internacional cervecero de La Araucanía.